Ingredientes
500 Gr agua mineral
2 gr levadura
Cuchara de azúcar
20 gr sal
750 gr harina 0000
Fritura
Abundante aceite de girasol.
Procedimiento
Amasar por 15 minutos dejar reposar hasta que duplique su volumen. Hacer bollos de 120 a 150 gr y dejar reposar de 8 a 10 hs.
Estirar el bollo a mano teniendo cuidado de no dejar el centro más fino para que no se queme en la fritura.
Freír a 190 grados y secar bien con papel absorbente. Luego condimentar con los ingredientes.
Fuente: Cocineros Argentinos
