Ingredientes
- 450 g de harina 0000.
- 70 g de maní pelado procesado.
- 2 cditas de polvo de hornear.
- 1 pizca de sal.
- 75 g de manteca fría.
- 50 g de mantequilla de maní.
- 70 g de yogurt natural.
- 270 cc de crema de leche.
- 1 unid de huevo.
- Manteca para pintar.
Procedimiento
Mezclar los secos por un lado y formar una corona. Incorporar los huevos, la crema y el yogurt junto con la mantequilla de maní. Unir la masa. Enfilmar y reposar en la heladera.
Luego estirar de 1 cm y medio de espesor y cortar círculos con un molde. Hornear a 180 °C por 15 a 20 minutos hasta dorar.
Opcional: cuando salen del horno podés rellenarlos con membrillo. ¡Y a disfrutar!
Fuente: Cocineros Argentinos
