Ingredientes:
- Peras 8 unid no muy blandas ni muy duras.
- Azúcar 300 g.
- Vino tinto 1 L.
- Canela 1 rama.
- Cáscara de naranja y limón.
- Opcional:
Crema batida.
Procedimiento:
1. Pelar las peras pelar enteras y cortar la base para que queden paradas.
2. Poner a hervir el vino y el azúcar con la canela y las cáscaras. Cuando rompa hervor, agregar las peras e ir dándolas vueltas. Cocinarlas 30 minutos.
3. Luego, retirar y seguir reduciendo el vino.
4. Servir con crema batida, y a disfrutar.
