INGREDIENTES
- Trigo sarraceno 250 g.
- Harina 0000 100 g.
- Manteca 200 g.
- Agua helada C/N.
- Sal fina 1/2 cdta.
Leé también: Bife ancho con espárragos
Procedimiento:
1.⚡Arenar con la procesadora las harinas, la sal y la manteca fría.
2.⚡Agregar el agua helada de a poco hasta obtener una masa.
3.⚡Estirar la masa entre dos films hasta que esté muy fina: 1 a 2 mm.
4.⚡Llevar la masa al frezer sobre una tabla para que se mantenga derecha.
5.⚡Cortar con cortantes de 6 cm aprox.
6.⚡Cocinar en horno media por 10 minutos aprox sobre papel manteca.
7.⚡Dejar enfriar sobre una rejilla y rellenar con abundante dulce de leche repostero.
Que los disfrutes!
