INGREDIENTES
Masa
Manteca 180 grs
Azúcar 350 grs
Esencia de vainilla 1 cda
Huevo 4
Harina 0000 500 grs
Polvo de hornear 5 grs
Sal 1 pizca
Almendra 150 grs
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Procedimiento:
Para la masa, batir la manteca con el azúcar y sumar la esencia de vainilla, los huevos (de a uno). Una vez integrada la preparación agregar las almendras tostadas y enteras y por último incorporar los secos previamente mezclados (harina, polvo de hornear y sal).
Tomar con cornet y unir sin amasar. Descansar en heladera por media hora (envuelta en film).
Hacer cilindros guresos de masa y colocar enplaca enmantecada, aplastar un poco.
Cocer a horno a 160 grados por 40 minutos. Dejar enfríar, cortar bizcochos y cocer al horno a 100 grados por 20 minutos aproximadamente.
