Hamburguesas de soja
#Salado

Hamburguesas de soja

18/10/2019

INGREDIENTES

Soja texturizada 300grs
Caldo de verdura 1L
Zanahoria 1u
Cebolla 2u
Ajo 2 dientes
Orégano c/n
Ají molido c/n
Perejil c/n
Huevos 3u
Miga de pan seca 200grs
Sal y pimienta c/n

Leé también: Calabazas rellenas

Procedimiento:

Cocinar la soja texturizada en el caldo hirviendo de 5 a 6 minutos aproximadamente. Luego escurrir.

Mezclarla con el ajo y el perejil picados, la zanahoria y la cebolla fileteadas y sudadas con aceite de oliva, un huevo, sal y pimenta. Procesar bien hasta obtener una pasta, luego con las manos realizar las hamburguesas del tamaño deseado.

Cocinar en sartén o grilla.

Servir en pan con la combinación de ingredientes a gusto.

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