Bombas de queso y carne
#Salado

Bombas de queso y carne

Un clásico
22/07/2019

INGREDIENTES

Papa 1 kilo

Sal

Pimienta

Nuez moscada

Perejil

Rebozado:

Harina c/n

Huevo 3

Pan rallado

Mostaza 1 cda

Perejil

Ajo 1 diente

Relleno de carne:

Carne picada 500 grs

Cebolla 1

Aceituna verde 50 grs

Queso rallado 50 grs

Sal

Pimienta

Huevo 1

Aceite de oliva

Relleno de jamón y queso:

Mozzarella 150 grs

Jamón cocido 150 grs

Preparación:

Hervir las papas y hacer un puré seco con los condimentos, reservar en un bol.

Relleno de carne: rehogar en oliva la carne picada con la cebolla picada, pasar a un bol y mezclar con el queso rallado, las aceitunas y salpimentar. Pasar esta mezcla al bol del puré e integrar bien ambas preparaciones.

Hacer bolitas, pasar por harina, huevo batido mezclado con mostaza, ajo y perejil, luego pasar por pan rallado y freír.

Relleno de jamón y queso:

Picar el jamón y la mozzarella. Hacer las bolitas y rellenar con jamón y queso. Amasar la bolita para que el relleno quede cerrado en el centro y freír.

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