Un plato sencillo que siempre triunfa: arroz con pollo
#Cocina

Un plato sencillo que siempre triunfa: arroz con pollo

Es muy fácil
24/06/2019

 Ingredientes

Para 2 personas:

2 tacitas de arroz (150 g)

1 picantón o 2 muslos de pollo troceados

1/2 cebolleta

1/2 pimiento verde

1 diente de ajo

5 tacitas de agua caliente

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Hebras de azafrán

Perejil picado

Pasos

Pela el diente de ajo, pícalo en láminas, después en tiras y finalmente en daditos. Picá la cebolla en daditos.

Limpia el pimiento, aplástalo con la mano, retírale el tallo y las pepitas, córtalo en tiras y después en daditos.

Pon 3 cucharadas de aceite en una cazuela amplia y baja, agrega la verdura y rehógala a fuego medio durante 4 minutos. Agrega el pollo troceado y dóralo junto con las verduras durante otros 4 minutos. Añade el arroz y rehógalo todo junto durante 2 minutos.

Vierte el agua, 1/2 cucharadita de sal (a tu gusto) y unas hebras de azafrán. Cuece a fuego fuerte durante 3 minutos. Tapa la cazuela y deja cocer durante otros 15-17 minutos a fuego suave. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

Sirve y espolvorea con perejil picado.

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