Hamburguesas envueltas en panceta
#Salado

Hamburguesas envueltas en panceta

14/06/2019

INGREDIENTES

Hamburguesas:

Tapa de asado picada 500 grs
Mostaza 2 cdas
Ajo 3 dienets
Chile a gusto
Chimichurri en polvo 1 cda
Panceta ahumada 250 grs
Hierba fresca a gusto
Sal
Pimienta

Para armar:

Mayonesa
Queso cheddar
Rúcula
Tomate
Cebolla
Pan

Papas fritas:

Papa 1 kilo
Almidón de maíz

Leé también: Cuadrados de panqueques salados

Paso a paso:

Para las hamburguesas, colocar en un bol la carne picada de tapa de asado y mezclar con mostaza, ajo y chile picados, chimichurri, hierbas frescas a gusto y salpimentar. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea.

Armar las hamburguesa y cocer en plancha con oliva. Envolver en lonjas de panceta ahumada y volcer a cocer a la sartén con base de oliva.

Armar el sándwich a gusto y acompañar con papas fritas (hervir las papas con cáscara sin cocerlas del todo, cortar en cuñas y pasar por almidón de maíz y freír en aceite caliente).

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