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Especiales #Dulce

Bombón relleno de brownie

Ingredientes

Chocolate cobertura negro 2 sobres

 

Relleno:

 

Leche condensada 2 latas

Yema 4

Frutilla 1 puñado

 

Brownie:

 

Huevo 4

Azúcar 200 grs

Manteca 130 grs

Chocolate semiamargo 130 grs

Harina 0000 130 grs

Cacao amargo 20 grs

 

Procedimiento

 

Para el brownie, batir los huevos con el azúcar.

 

Aparte, fundir la manteca y volcar sobre el chocolate picado. Mezclar.

 

Unir ambas preparaciones y sumar los secos previamente mezclados.

 

Volcar sobre fuente enmantecada con papel manteca enmanetcado y estirar finamente.

 

Cocer al horno medio por 12 minutos.

 

Para el relleno, en un bol colocar en una olla la leche condensada, la leche, calentar y cocinar a fuego directo y revolviendo continuamente hasta espesar.

 

Mezclar con las frutillas picadas.

 

Para el armado, tomar los moldes de bombones y fundir el chocolate cobertura. Volcar el chocolate sobre el molde y dejar secar.

 

Rellenar con el relleno y colcar el brownie de base, más chocolate de base.

 

Reservar en heladera.

 

Video:

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