Ingredientes
Masa:
Harina 0000 400 grs
Azúcar 100 grs
Sal 1 pizca
Levadura 15 grs
Leche 80 cc
Huevo 2
Manteca 80 grs
Glasé:
Leche 100 cc
Azúcar impalpable 500 grs
Colorante vegetal a gusto
Decorar:
Grana c/n
Procedimiento
Para la masa, en un bol, colocar la harina en un bol y mezclar con un poquito de sal.
Sumar la leche activada con la leche tibia, el azúcar, los huevos y la manteca pomada y amasar bien hasta lograr una masa lisa.
Dejar leudar, tapada a temperatura ambiente por 2 horas.
Estirar de 1 cm y cortar círculos de unos 10 cm de diámetro, cortar el centro (un círculo de unos 5 cm para lograr el formato de la dona).
Volver a unir los recortes y continuar cortando.
Estibar en placa enmantecada y cocer al horno fuerte por 10 minutos aproximadamente.
Para el glasé, batir el azúcar con la leche fría y el colorante a gusto.
Para el armado, bañar las donas con el glasé. Decorar con grana.
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