Tarta espiralada de manzanas verdes
Tarta espiralada de manzanas verdes
#Dulce

Tarta espiralada de manzanas verdes

22/11/2018

Ingredientes

Masa:

Harina 0000 450 grs
Polvo de hornear 1 cdta
Sal 1 cda
Yogur de vainilla 200 grs
Crema de leche 200 cc

Relleno:

Manzana verde 6
Azúcar c/n
Manteca c/n

Decorar:
Almíbar c/n
Azúcar impalpable c/n

Procedimiento

Para la masa, en un bol, colocar la harina, el polvo de hornear y la sal. Por otro lado, mezclar la crema con el yogur.

Integrar ambas preparaciones y tomar la masa.

Amasar hasta lograr una masa firme y descansar envuelta en film en heladera por media hora.

Estirar un rectángulo de 40 x 60 cm y cortar longitudinalmente en 4 tiras.

Para el relleno, cocer las manzanas en cubitos sobre azúcar en sartén caliente hasta caramelizar y ablandar.

Para el armado, rellenar cada tira enmantecada y enrollar. Estibar las tiras en fuente enmantecada formando un espiral desde el centro hacia fuera.

Cocer al horno medio por 40 minutos.

Pintar con almíbar y espolvorear con azúcar impalpable.

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