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Especiales #Dulce

Tarta espiralada de manzanas verdes

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Tarta espiralada de manzanas verdes

Ingredientes

 

Masa:

 

Harina 0000 450 grs

Polvo de hornear 1 cdta

Sal 1 cda

Yogur de vainilla 200 grs

Crema de leche 200 cc

 

Relleno:

 

Manzana verde 6

Azúcar c/n

Manteca c/n

 

Decorar:

Almíbar c/n

Azúcar impalpable c/n

 

Procedimiento

 

Para la masa, en un bol, colocar la harina, el polvo de hornear y la sal. Por otro lado, mezclar la crema con el yogur.

 

Integrar ambas preparaciones y tomar la masa.

 

Amasar hasta lograr una masa firme y descansar envuelta en film en heladera por media hora.

 

Estirar un rectángulo de 40 x 60 cm y cortar longitudinalmente en 4 tiras.

 

Para el relleno, cocer las manzanas en cubitos sobre azúcar en sartén caliente hasta caramelizar y ablandar.

 

Para el armado, rellenar cada tira enmantecada y enrollar. Estibar las tiras en fuente enmantecada formando un espiral desde el centro hacia fuera.

 

Cocer al horno medio por 40 minutos.

 

Pintar con almíbar y espolvorear con azúcar impalpable.

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