Ingredientes:
Caramelo:
Azúcar 400 grs
Mezcla:
Huevo 12
Azúcar 70 grs
Leche condensada 1 lata
Leche 1 litro
Esencia de vainilla 1 cdta
Procedimiento:
Para el caramelo a seco, colocar un poco de azúcar en la sartén y revolver mientras se disuelve, ir agregando más azúcar a medida que sea necesario hasta lograr el punto justo.
Para el flan, en un bol batir los huevos con el azúcar hasta disolver, sumar la leche, leche condensada y la vainilla. Integrar.
Para el armado, volcar el caramelo sobre el molde y luego el flan. Cocer al horno medio a baño María por 1 hora aproximadamente.
