Ingredientes:
Aceite de oliva
Cebolla 2
Morrón 1 de cada color
Ajo 6 dientes
Jamón cocido 200 grs
Sal
Pimienta
Huevo 10
Cebolla de verdeo 5
Perejil 1 atado
Papa 1 kilo
Arveja fresca 100 grs
Procedimiento:
Para hacer el revuelto gramajo, filetear las cebollas y los morrones, picar el verdeo y saltear en sartén con oliva hasta transparentar.
Incorporar el ajo picado, el jamón en tiritas y condimentar.
Aparte, batir los huevos y volcarlos sobre la preparación, remover para integrar bien y terminar agregando el perejil picado, las arvejas y las papas en bastones diminutos y previamente fritas.
