Ingredientes
Crumble:
Manteca 200 grs
Harina 0000 280 grs
Azúcar 100 grs
Avena 100 grs
Canela 1 cda
Relleno:
Manzana verde 4
Manteca c/n
Leche condensada ½ lata
Fécula de maíz 1 cda
Coulis de arándanos:
Arándano 2 bandejas
Agua 500 cc
Azúcar 100 grs
Procedimiento
Para las manzanas, cortar las manzanas en cubitos y saltear en manteca fundida hasta ablandar y dorar un poco. Incorporar la leche condensada, el almidón de maíz e integrar.
Para el crumble, en un bol arenar la harina con la manteca fría en cubitos, azúcar, avena y canela.
Para el armado, tomar una fuente para horno y hacer una base de crumble. Rellenar con las manzanas y terminar con el crumble.
Llevar al horno medio hasta que el crumble esté cocido, unos 20 minutos.
Servir con la salsa, cocer a fuego medio los arándanos con el agua y el azúcar, revolviendo hasta lograr una especie de mermelada espesa y líquida.
