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Especiales Salado

Arroz con pollo

Para compartir un buen almuerzo en familia.

Ingredientes:

 

 

 

Aceite de oliva

 

Sal

 

Pimienta

 

Pollo 1

 

Cebolla 2

 

Morrón rojo 1

 

Ajo 4 dientes

 

Ralladura de limón 1

 

Arroz 250 grs

 

Azafrán 2 cápsulas

 

Caldo de verdura c/n

 

Tomate triturado 500 cc

 

 

 

Procedimiento:

 

Dorar el pollo sin piel y trozado en cacerola con oliva. Dar vuelta las piezas cuando están completamente doradas.

 

Retirar el pollo y reservar.

 

Agregar los ajos en mitades, mas las cebollas y morrón picados.

 

Incorporar el arroz, aromatizar con la ralladura de limón y las cápsulas de azafrán e integrar bien.

 

Hidratar con el tomate triturado y el caldo, salpimentar y remover para que no se pegue el arroz.

 

Reducir a fuego bajo por unos 30 minutos.

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