Ingredientes:
Aceite de girasol
Papa 4
Ajo 2 dientes
Cebolla 1
Chorizo colorado 1
Huevo 6
Sal
Pimienta
Procedimiento:
Para las papas, cortarlas en rodajas finas y freír. Reservar.
Aparte, rehogar las cebolla fileteadas en aceite, sumar el ajo picado y el chorizo colorado en cubitos. Saltear por unos minutos. Reservar.
Por otro lado, batir los huevos en un bol. Sumar las papas fritas, el salteado y salpimentar.
Calentar una sartén con aceite y volcar la preparación. Bajar el fuego y cocer hasta dorar la base y que se despegue. Dar vuelta y terminar la cocción cuando se despega.
