Ingredientes:
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Para los canoa:
Pan de campo 1
Lomito ahumado 100 grs
Queso rallado 50 grs
Mozzarella 50 grs
Huevo 1
Rúcula a gusto
Tomates cherry a gusto
Para los huevos revueltos:
Huevo 4
Crema de leche 100 cc
Salchicha alemana 2
Tomates cherry 100 grs
Palta 1
Perejil a gusto
Procedimiento:
Para los canoa, cortar los panes en rodajas gruesas y ahuecar el centro. Rellenar con el revuelto de huevo revuelto con el lomito picado, queso y mozzarella rallados, rúcula y tomates cherrys.
Para el revuelto, dorar la salchicha en sartén con oliva junto con los cherrys, perejil picado y la crema de leche.
Sumar los huevos revueltos y terminar con la palta fresca.
