Ingredientes
Masa:
Harina 0000 2/3 de taza
Polvo de hornear ¾ de cdta
Sal 1 pizca
Azúcar ½ taza
Esencia de vainilla 1 cda
Ralladura de naranjas ½
Huevo 2
Manteca 85 grs
Extra:
Azúcar impalpable c/n
Dulce de leche 250 grs
Rocío vegetal
Procedimiento
Para la masa, mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal, cernir y reservar. Precalentar el horno a 200 grados.
Aparte, mezclar el azúcar con la ralladura de limón y descansar por 10 minutos. Agregar los huevos y batir por 5 minutos, terminar incorporando la esencia de vainilla.
Sumar los secos a la mezcla de huevos e integrar con espátula. Agregar la manteca derretida y volver a integrar. Cubrir con papel film y reservar en heladera por media hora.
Para el armado, rociar los moldes con rocío vegetal y rellenar con la masa hasta la mitad, colocar una nueza de dulce de leche y cubrir con mas masa hasta ¾ de la altura del molde.
Llevar al horno por 12 minutos. Reposar por 10 minutos y desmoldar.
Decorar con azúcar impalpable.
