Ingredientes:
Caramelo:
Azúcar 200 grs
Mezcla:
Huevo 12
Azúcar 200 grs
Café instantáneo 3 cdas
Leche 1 litro
Esencia de vainilla 1 cda
Procedimiento
Para el caramelo a seco, ir derritiendo el azúcar de a poco en sartén caliente, removiendo cada tanto con cuchara de madera hasta lograr el caramelo con el color deseado.
Acaramelar el molde y reservar.
Para el flan, en un bol colocar los huevos, el azúcar y mezclar sin batir. Aparte, diluir el café en la leche y volcar esta preparación a la mezcla de huevos junto con la esencia.
Mezclar un poquito más.
Llevar al horno a 120 grados por 2 horas a baño María.
