Ingredientes
Aceite para freír c/n
Limón 2
Aceite de oliva
Masa:
Sal
Pimienta
Acelga 1 atado
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Leche 50 cc
Harina leudante 4 cdas
Huevo 2
Ají molido a gusto
Queso de rallar 50 grs
Procedimiento
Saltear la cebolla y ajo picados, transparentar y sumar la acelga también picada. Reducir y salpimentar.
Aparte, en un bol, batir los huevos con la harina hasta que no haya grumos. Sumar la leche, el salteado, el queso de rallar, rectificar sal y pimienta y condimentar (agregar harina si está muy líquida).
Tomar cucharadas de masa y freír en aceite caliente. Servir con limón.
