No te pierdas el paso a paso de esta preparación que te enseñan hoy los Cocineros Argentinos.
ProcedimientoRinde dos discos, si se quieren 4 pisos duplicar las cantidades.
Para la masa, batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Sumar los huevos e integrar nuevamente con batidor.
Agregar los secos previamente mezclados (harina, polvo de hornear y cacao) e integrar.
Sumar el agua hirviendo en varias veces con espátula.
Dividir la masa en dos y cocer en molde enmantecado con papel manteca enmantecado y con cacao a horno medio precalentado por 15 minutos aproximadamente.
Para la crema, batir el café hiratado con agua, con el azúcar impalpable y la crema de leche.
Para el armado, tomar un disco de base y cubrir con la crema. Colocar el segundo disco y volcer a cubrir con al crema (los bordes también).
