“La gente actualmente come mal y lo habitual debería ser comer sano y excepcionalmente tener algún ‘permitido’”, señalaba la Dra. Nancy Pilán sobre la alimentación.
“La palabra dieta viene del griego ‘dayta’” y se refería a un “régimen de vida, a una modalidad”. “Con los años se ha ido tomando como régimen alimenticio, o sea, como un estilo de vida: conjunto de alimentos, cantidad de alimentos y preparación de los mismos”, explicó la profesional sobre la evolución del término.
