almuerzo

Sopa de calabaza

Bien liviano para empezar la semana desintoxicando el estómago.
20/03/2017
L

os Cocineros Argentinos te enseñan a hacer una rica sopa. 

Procedimiento

Comenzar cociendo la calabaza al horno en placa con oliva más sal, pimienta, azúcar y tomillo.

Rehogar la cebolla fileteada y ajo picado en olla con oliva. Salar.

Procesar la calabaza con el salteado y el caldo.

Volcar nuevamente la sopa a la olla, rectificar conidmientos, agregar la crema de leche y caldo hasta lograr la textura deseada. Llevar a hervor y servir con rodajas de pan y el aceite de cilantro (procesar el cilantro con el aceite de oliva).

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