Ingredientes
Carne:
Mollejas de corazón
Aceite de oliva
Zanahoria
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Ensalada:
Tomate
Berro
Nueces
Moras
Aceite de oliva
Limón
Procedimiento
Primero sellar las mollejas, luego agregar las verduras y por último el vino tinto. Dejar cocer todo a fuego fuerte hasta que se evapore gran parte del liquido.
Para la ensalada, cortar el tomate, colocarlo en un boul y agregar berro, sal , pimienta, aceite de oliva y por último las moras.
