Los Cocineros Argentinos te traen una alternativa diferente para preparar unas riquísimas milanesas.
ProcedimientoPara las milanesas, remojar los porotos de soja en agua con el alga kombu por 24 horas. Condimentar con ajo, perejil picados, sal y procesar con un poquito de agua.
Darle forma de milanesa y reservar en heladera.
Cocer a la sartén sin materia grasa.
Opcional, repetir el procedimiento con la harina de soja sumando oliva esta vez.
Para el puré, hervir las papas en auga y sal y pisar con oliva y nuez moscada.
Para la ensalada, mezclar las hojas verdes con las frutillas en rodajas, aderezar y condimentar.
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