Los Cocineros Argentinos te enseñanan a prepara milanesas de arroz y combinarla con una exquisita ensalada.
ProcedimientoRehogar la cebolla y ajo picados en oliva y sumar el arroz, nacarar y desglasar con vino blanco. Salpimentar.
Cuando evapora el alcohol, sumar el caldo de verdura y cocer el arroz por unos 20 minutos.
Pasar a un bol y dejar enfríar, mezclar con queso rallado y el huevo.
Hacer bolitas de unos 5 cm de diámetro y aplastar formando las milanesas. Lleavar a la heladera por 2 horas.
Pasar por la huevada (huevos batidos con sal, pimienta, ajo y perejil picados).
Rebozar en pan rallado y cocer al horno medio por unos 15 minutos.
Para la ensalada, rallar la zanahoria, tostar las semillas en sartén sin materia grasa y verdeo picado . Aderezar con jugo de naranja, oliva y salpimentar.
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