Con los ingredientes que tenes en tu casa podes preparar esta exquisita receta de Cocineros Argentinos.
Procedimiento
Para el zapallo, cortar la parte superior del zapallo y ahuecar. Salpimentar. Incorporar un poquito de leche, manteca y cocer al horno fuerte por 30 minutos aproximadamente.
Para el relleno, dorar la carne cortada a cuchillo en oliva y sumar la zanahoria en rodajas, los morrones picados gruesos, la cebolla fileteada, el ajo picado y el laurel. Salpimentar.
Cuando transparentan los vegetales, desglasar con vino blanco. Condimentar, sumar los orejones picados, tapar, cubrir con caldo y reducir por unos 20 minutos.
Terminar sumando arroz blanco cocido en agua y sal. Integrar bien y servir en el zapallo.
Cubrir con cubos de mozzarella y gratinar.
