Los Cocineros Argentinos te enseñan a prepar una riquísima bomba de sabor que podes preparla en minutos de la tarde.
ProcedimientoPara la pastelera, en una, llevar a hervor la leche.
Aparte, en un bol, mezclar el almidón de maíz y el azúcar. Mezclar. Incorporar las yemas y seguir mezclando.
Ahora, volcar la mitad de le leche sobre la mezcla incial y batir bien con batidor de mano.
Volver esta mezcla a la mitad de la leche restante sobre el fuego y seguir batiendo con batidor de alambre por un minutos luego del hervor.
Tiene que espesar, retirar del fuego e incorporar la esencia de vainilla (si lo hacemos sobre el fuego, se evapora).
Para el armado, mojar las vainillas en moscato y hacer una base en una funte. Cubrir con dulce de leche repostero.
Hacer otro piso de vainillas y volcar la pastelera caliente sobre esta base.
Terminar con otra base de vainillas y llevar al frío por un apar de horas.
Decoarar con crema chantilly y rulos de chocolate.
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