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Especiales COCINA

Tortilla de papas en 5 pasos

Fácil y económica, no te la puedes perder.

Agrandar imagen Tortilla de papas
Tortilla de papas Crédito: Ideal para deleitar a tus comensales.

Ingredientes

 

 Aceite c/n

 Papa 4 (medianas)

 Cebolla 3

 Huevo 6

 Sal

 Pimienta

 

 

Procedimiento

Paso 1: pelar y cortar las papas

 

 

Pelar las papas y cortar en láminas de unos 3 mm de espesor y de unos 4 cm de lado (aproximadamente).

 

 

Paso 2: cocinar la papa

 

 

Pochar la papa en poco aceite caliente, en sartén tapada por un par de minutos. Destapar y dorar. Remover para que no se pegue.

 

 

Paso 3: cocer la cebolla

 

 

Filetear la cebolla y rehogar en aceite caliente. Salar y transparentar o dorar.

 

 

Paso 4: hacer la tortilla

 

 

En un bol, mezclar la cebolla salteadas y las papas cocidas junto con los huevos batidos. Rectificar sal y pimienta.

 

 

Colocar en sartén caliente con aceite caliente.

 

 

Cocer hasta que se despegue del fondo.

 

 

Paso 5: dar vuelta la tortilla

 

 

Cuando se despega del fondo, dar vuelta la tortilla. Cocer hasta dorar.

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